Cuvée Grande Réserve Demi-muid 2019

Description

AOP SAINT-POURCAIN

Majorité Pinot Noir.

Ce fût, appelé demi-muid d’une capacité de 500l (667 bouteilles) est un produit d’exception, fabriqué spécialement par la tonnellerie de l’Ermitage pour notre domaine, dans un chêne de la forêt de Tronçais.

Durant 2 ans, le vin s’enrichit du précieux tanin du chêne. Une légère oxygénation permanente due à la perméabilité du bois va lui donner une saveur incomparable. Sans filtration ni traitement, c’est dans sa puissance qu’il trouve son équilibre.

Produit d’exception à déboucher 2h avant de servir à température ambiante.

S’accorde à merveille avec un bon plateau de fromage ou une viande rouge